Nos expertises · par Justin Jernoiu · 18.06.2026 certifié
Un logo qui ne collait pas
Acheté sur eBay, vérifié auprès de la coutellerie, finalement enregistré
Ce qui nous a été présenté
Un client nous a envoyé des photos d'un Laguiole qu'il souhaitait faire certifier. Il l'avait acheté sur eBay ; le vendeur lui avait affirmé que le couteau venait directement de la coutellerie.
La première impression était bonne. La finition était juste, le ressort bien ajusté, l'abeille travaillée à la main, la lame montrait l'émouture propre que l'on attend d'un atelier français. Un détail ne collait pourtant pas : le logo de la coutellerie sur la lame différait de celui que nous connaissons. Pas grossièrement, pas maladroitement, mais de façon reconnaissable.
Pourquoi ce n'est pas un critère sûr
À ce stade, un refus rapide aurait été possible. Il aurait aussi été faux. Les coutelleries changent leurs marques. Au fil des décennies, beaucoup de coutelleries ont retravaillé leur logo, parfois seulement dans l'épaisseur du trait, parfois plus nettement ; les poinçons s'usent et sont regravés, les gravures à l'acide diffèrent des marquages au laser, et dans les petits ateliers, deux générations de poinçons dorment parfois côte à côte dans le même tiroir. Un logo différent ne signifie donc pas automatiquement contrefaçon. Il signifie d'abord une seule chose : nous ne savons pas.
Comment nous avons tranché
Nous avons interrogé la coutellerie elle même et lui avons soumis les photos. La confirmation est venue de là : le logo est authentique, il date d'une période précise de l'histoire de l'atelier. Dès lors, l'origine de ce couteau était établie.
Ce n'est qu'après cette confirmation que nous l'avons inscrit au registre A.I.P.C.L. Le client était comblé, et nous en savons depuis un peu plus sur l'histoire de cette coutellerie qu'auparavant.
Ce que nous en retenons
Une particularité inhabituelle est une raison de vérifier, pas un verdict. Nous n'enregistrons que des couteaux dont nous sommes certains qu'ils ont été fabriqués en France. Mais être certain ne signifie pas refuser au moindre doute : cela signifie poser la question, tant qu'il existe quelqu'un qui peut savoir.
Autres cas
Marquage IG ou certificat A.I.P.C.L. : que dit l'un, que dit l'autre ? Depuis que la gravure IG figure sur les premières lames, cette question nous arrive presque chaque jour. La réponse courte : l'une parle d'un lieu, l'autre d'un couteau précis - et personne n'a à choisir entre les deux. Mes collections : chaque couteau a une histoire Pourquoi vous pouvez désormais noter d'où viennent vos couteaux, ce qui vous lie à eux et lesquels vont ensemble. Et pourquoi cela dépasse largement le Laguiole. Soupçon de contrefaçon : ce que vous pouvez faire maintenant Vos droits d'acheteur, les bons premiers réflexes et le déroulement de notre examen lorsque vous voulez une certitude. Thiers et Laguiole : les deux capitales du couteau français Pourquoi le certificat d'authenticité A.I.P.C.L. couvre les deux origines, et pourquoi le couteau de Laguiole n'existerait plus aujourd'hui sans Thiers. Pourquoi tant de coutelleries rejoignent l'A.I.P.C.L. Des ateliers qui courtisent d'ordinaire les mêmes clients tirent ici dans le même sens. La raison tient à un nom qui n'appartient à personne. L'IG "Couteau de Laguiole" : l'origine protégée de l'Aubrac Ce que l'Indication Géographique règle vraiment, quelles coutelleries peuvent la porter aujourd'hui et pourquoi elle et le certificat A.I.P.C.L. se complètent. Que signifie Laguiole Made in France ? Le nom seul ne dit rien sur l'origine. À quoi nous la reconnaissons malgré tout, et pourquoi, au bout du compte, nous ne décidons pas seuls. La preuve la plus forte pour un Laguiole made in France Pourquoi le numéro de votre couteau vaut plus que n'importe quelle feuille de papier Une coutellerie que personne ne connaît De la disparition des petits ateliers, et de qui doit apporter la preuve Acheté à Thiers, fabriqué ailleurs Pourquoi le lieu d'achat en France ne dit rien sur l'origineVotre Laguiole n'a pas encore de certificat d'authenticité A.I.P.C.L. ?
Vous pouvez le faire inscrire après coup, où que vous ayez acheté le couteau. Nous vérifions sur vos photos qu'il vient bien d'une coutellerie française, nous le rattachons à cette coutellerie et l'inscrivons sous un numéro propre. Votre couteau dispose ensuite de la même page et du même document que ceux achetés chez nous.
L'examen coûte 10,00 euros. S'il est négatif, nous vous remboursons.
ou 15 points CARMOS d'original-laguiole.de - vous y trouverez l'explication.