David Dauvillaire : la coutellerie et ses couteaux
La coutellerie se présente : son atelier, sa signature et ses couteaux
En savoir plus sur cette coutellerie
Vous possédez un couteau de David Dauvillaire ? Vous pouvez le faire inscrire à l'A.I.P.C.L. Nous en vérifions l'authenticité, et votre couteau reçoit son propre numéro, sa propre page et son certificat - une preuve qui lui reste, même s'il change un jour de propriétaire.
Ce que nous regardons sur un couteau de David Dauvillaire
Chaque coutellerie a sa signature. Chez David Dauvillaire, ce sont la finition du plus haut niveau et la forme tenue de bout en bout, propres à ce petit atelier. C'est précisément ce qui permet de rattacher un couteau, et c'est ce que nous examinons sur vos photos. En cas de doute, nous interrogeons la coutellerie elle même.
Portrait de la coutellerie
David Dauvillaire est né en 1974 à Rodez, au cœur de l'Aveyron, tout près du village de Laguiole. À partir de 1991, il apprend trois ans durant dans les coutelleries de Laguiole, mais le seul travail d'usine ne lui suffit pas. Dès son apprentissage, il installe son propre atelier et y refait pièce à pièce d'anciens couteaux de Laguiole. Nicolas Crocombette, à la fois coutelier, sculpteur et graveur, le marque profondément ; il perfectionne encore son art de la gravure en cours particuliers auprès du maître graveur belge Roland Batiste.
Pendant plus de dix-neuf ans, il étudie le couteau de Laguiole, dont plus de dix ans chez Laguiole en Aubrac, où il participe à des séries devenues légendaires : Concorde, France, Golden Gate. Depuis plus d'une décennie, il travaille sous son propre nom. Il vit aujourd'hui avec sa famille sur le plateau de l'Aubrac, dans le petit village de Lunet ; l'atelier se trouve dans sa maison. Sa compagne Yolande l'épaule pour la relation client et les expéditions.
Tout est fait à la main, sans procédé industriel. Sous le microscope naissent, à la lime et au burin, les gravures fines sur triple platine qui sont sa signature. L'abeille n'est pas pour lui un ornement mais un signe de persévérance et d'amour du travail bien fait ; ses abeilles sont des créations propres, souvent accompagnées de figures telles que des mammouths ou des personnages de la mythologie grecque. Chaque pièce est unique, et des collectionneurs du monde entier les attendent.
Comment cela se passe
Vous inscrivez votre couteau. Ici même, sur aipcl.com, sans inscription préalable : indiquez la coutellerie et téléchargez les photos - ouvert et fermé, l'abeille, le dos, la lame avec la marque de la coutellerie, et si possible la preuve d'achat ou l'emballage. Vous réglez ensuite les frais d'examen ; votre compte client, nous le créons automatiquement.
Nous l'examinons. Nous comparons votre couteau à ce que nous connaissons après 30 ans de commerce avec les coutelleries françaises, et en cas de doute nous interrogeons la coutellerie elle même.
Vous recevez le résultat. Si votre couteau est authentique, il reçoit son numéro, sa page sur aipcl.com et le certificat en PDF. Si ce n'en est pas un, nous vous le disons aussi.
Le prix
10,00 eurosou 15 points CARMOS d'original-laguiole.de - vous y trouverez l'explication.
L'examen et l'inscription d'un couteau coûtent 10,00 euros.
Si l'examen révèle que votre couteau ne provient pas d'une coutellerie française, nous vous remboursons bien entendu le montant. Vous ne payez que pour un certificat que vous recevez effectivement.
La commande et le paiement se font ici même, sur aipcl.com, par PayPal ou par virement à l'avance. En payant, vous acquérez l'examen, pas le certificat ; sa délivrance dépend du résultat de l'examen de vos photos.
Commander l'examen (10,00 euros)