Photo de la coutellerie
Laguiole Goyon-Chazeau : la coutellerie et ses couteaux
La coutellerie se présente : son atelier, sa signature et ses couteaux
Portrait de la coutellerie
En 1953, Gabriel Goyon et Solange Chazeau fondent leur entreprise à Thiers. Dès l'origine, la qualité de chaque couteau prime sur tout le reste, et cette exigence a porté la coutellerie au fil des décennies. Aujourd'hui, Magali et Vincent Goyon la dirigent en troisième génération : elle s'occupe du dessin, de la communication et du marketing, lui de la production et du développement technique. Le principe tient en une phrase : innover non pas malgré la tradition, mais par elle.
La coutellerie maîtrise deux des plus célèbres traditions coutelières françaises. En 1992 paraît sa propre collection Laguiole ; trois ans plus tard suit Le Thiers, la marque de la ville de Thiers, que Goyon-Chazeau a créée avec d'autres couteliers de la région. Le tout premier Le Thiers de l'histoire est sorti de ces ateliers. Pour le savoir faire qui le rend possible, l'entreprise porte le label d'État Entreprise du Patrimoine Vivant, que peu de coutelleries françaises peuvent afficher.
Trois marques distinctes cohabitent sous un même toit. Laguiole G-C pour les couteaux de Laguiole classiques, Le Thiers pour la tradition régionale, et Styl'ver pour des couverts de table contemporains et sobres. Chacune a son écriture et son public ; ensemble, elles montrent l'étendue d'une coutellerie qui travaille à Thiers depuis plus de soixante-dix ans.
Dans l'atelier
10Ces images nous ont été fournies par la coutellerie elle-même.
Magali et Vincent dans la salle d'exposition, devant les coffrets de couverts terminés.
Photo de la coutellerie
On perce en paquet : plusieurs lames superposées, pour que les trous tombent au même endroit sur toutes.
Photo de la coutellerie
Une platine est contrôlée. Dans la caisse à côté attendent les suivantes, chacune avec son ressort.
Photo de la coutellerieNouveautés et pièces particulières
13Ce que la coutellerie nous montre : nouveaux modèles, séries spéciales, compositions de son propre atelier.
Où naissent les couteaux
Laguiole Goyon-Chazeau
Tout sur cette coutellerie, son histoire et sa signature se trouve sur notre page consacrée à la coutellerie.
Faire expertiser votre couteau Laguiole Goyon-Chazeau
Vous possédez déjà un couteau de cette coutellerie ? Nous pouvons l'examiner et lui délivrer un certificat d'authenticité A.I.P.C.L., quel que soit l'endroit où vous l'avez acheté.
Vous possédez un couteau de Laguiole Goyon-Chazeau ? Vous pouvez le faire inscrire à l'A.I.P.C.L. Nous en vérifions l'authenticité, et votre couteau reçoit son propre numéro, sa propre page et son certificat - une preuve qui lui reste, même s'il change un jour de propriétaire.
Ce que nous regardons sur un couteau de Laguiole Goyon-Chazeau
Chaque coutellerie a sa signature. Chez Laguiole Goyon-Chazeau, ce sont la mécanique propre et la fabrication solide qui font de cette coutellerie une bonne porte d'entrée. C'est précisément ce qui permet de rattacher un couteau, et c'est ce que nous examinons sur vos photos. En cas de doute, nous interrogeons la coutellerie elle même.
Comment cela se passe
Vous inscrivez votre couteau. Ici même, sur aipcl.com, sans inscription préalable : indiquez la coutellerie et téléchargez les photos - ouvert et fermé, l'abeille, le dos, la lame avec la marque de la coutellerie, et si possible la preuve d'achat ou l'emballage. Vous réglez ensuite les frais d'examen ; votre compte client, nous le créons automatiquement.
Nous l'examinons. Nous comparons votre couteau à ce que nous connaissons après 30 ans de commerce avec les coutelleries françaises, et en cas de doute nous interrogeons la coutellerie elle même.
Vous recevez le résultat. Si votre couteau est authentique, il reçoit son numéro, sa page sur aipcl.com et le certificat en PDF. Si ce n'en est pas un, nous vous le disons aussi.
Le prix
10,00 eurosou 15 points CARMOS d'original-laguiole.de - vous y trouverez l'explication.
L'examen et l'inscription d'un couteau coûtent 10,00 euros.
Si l'examen révèle que votre couteau ne provient pas d'une coutellerie française, nous vous remboursons bien entendu le montant. Vous ne payez que pour un certificat que vous recevez effectivement.
La commande et le paiement se font ici même, sur aipcl.com, par PayPal ou par virement à l'avance. En payant, vous acquérez l'examen, pas le certificat ; sa délivrance dépend du résultat de l'examen de vos photos.
Commander l'examen (10,00 euros)