Laguiole Claude Dozorme: Zertifikat für Ihr Messer
Wir prüfen Ihr Messer und tragen es in die A.I.P.C.L. ein, auch wenn Sie es woanders gekauft haben
Videos zu dieser Schmiede
Wir besuchen die Werkstätten selbst und zeigen, wie dort gearbeitet wird. Ein Klick öffnet das Video bei YouTube.
Sie besitzen ein Messer von Laguiole Claude Dozorme, haben es aber nicht über original-laguiole.de gekauft? Dann können Sie es trotzdem in die A.I.P.C.L. eintragen lassen. Ein echtes Messer aus dieser Schmiede bleibt ein echtes Messer, ganz gleich, über welchen Ladentisch es gegangen ist.
Wer ist Laguiole Claude Dozorme?
Claude Dozorme ist eine Legende der Thierser Schneidkunst: seit 1902 arbeitet das Familienunternehmen daran, Laguiole-Messer in kompromissloser Qualität herzustellen. Hier wird jeder Stahl sorgfältig ausgewählt, jeder Griff aufwendig bearbeitet, und jedes Messer durchläuft dutzende Schritte, vom Laser-Schnitt bis zum Feinschliff, vom Polieren bis zur Gravur. Die Innovation wird nicht gefürchtet, sondern mit Respekt vor der Tradition eingebunden: moderne Technik, feste Materialien, limitierte Serien. Und doch eine Leidenschaft, die in jedem Klingenschlag fühlbar ist.
Worauf wir bei einem Messer von Laguiole Claude Dozorme achten
Jede Schmiede hat ihre Handschrift. Bei Laguiole Claude Dozorme sind das die Verbindung aus moderner Technik und traditioneller Arbeit, die dieses Familienunternehmen seit 1902 kennzeichnet. Genau daran lässt sich ein Messer zuordnen, und genau das sehen wir uns auf Ihren Fotos an. Im Zweifel fragen wir bei der Schmiede selbst nach.
Die Schmiede im Portrait
Gegründet wurde das Haus 1902 von Blaise Dozorme in La Monnerie bei Thiers. Sein Spitzname, der Wolf, wurde später zum Zeichen der Manufaktur. 1934 übernahm sein Sohn Valentin, in den 1970er Jahren führte dessen Sohn Claude den Betrieb weiter und brachte Anfang der 1980er Jahre die erste Laguiole-Tischklinge auf den Markt. 1991 trat Claudine Dozorme ein und ordnete Vertrieb, Marketing und Produktentwicklung neu, 2013 wurde sie zur Persönlichkeit des Jahres der Auvergne gewählt. Ende 2020 übergab sie die Leitung an Didier Perret. Vier Generationen und mehr als 120 Jahre stecken damit in jedem Messer.
Gefertigt wird bis heute in der eigenen Manufaktur nahe Thiers, mit rund 18 Mitarbeitern und mehr als 45 Arbeitsschritten je Messer. Laserschnitt und numerische Schleiftechnik stehen dabei neben Handgriffen, die sich seit Jahrhunderten nicht verändert haben. Jährlich werden etwa zehn Tonnen Stahl verarbeitet, Edelstahl ebenso wie Damast. Das Haus trägt das staatliche Siegel Entreprise du Patrimoine Vivant und gehört der Confrérie du Couteau de Thiers sowie Esprit de Thiers an.
Das Sortiment ist so vielfältig wie die französische Messerlandschaft selbst und umfasst die Typen Thiers, Laguiole, Capucin, Basque und Corse. Zwei eigene Entwicklungen fallen auf: das Drop9-System, bei dem eine Kugel im Schaft das Öffnen mit einer Hand erlaubt, und das Verrou-System, das die Klinge im geöffneten Zustand arretiert. Dazu kommen Küchen- und Steakmesser, Weinzubehör und Champagnersäbel.
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So läuft es ab
Sie bestellen die Prüfung. Im Shop von original-laguiole.de für 10,00 Euro, wie ein Produkt. Danach laden Sie in Ihrem Kundenkonto Fotos Ihres Messers hoch: offen und geschlossen, Biene, Rücken, Klinge mit Schmiedezeichen, wenn vorhanden Kaufbeleg oder Verpackung.
Wir sehen es uns an. Wir vergleichen Ihr Messer mit dem, was wir aus 30 Jahren Handel mit französischen Schmieden kennen, und fragen im Zweifel bei der Schmiede selbst nach.
Sie bekommen das Ergebnis. Ist Ihr Messer echt, bekommt es seine eigene Nummer, seine Seite auf aipcl.com und das Zertifikat als PDF. Ist es keines, sagen wir Ihnen auch das.
Was es kostet
10,00 EuroDie Prüfung und Eintragung eines Messers kostet 10,00 Euro.
Stellt sich bei der Prüfung heraus, dass Ihr Messer nicht aus einer französischen Schmiede stammt, erstatten wir Ihnen den Betrag selbstverständlich zurück. Sie zahlen nur für ein Zertifikat, das Sie auch bekommen.
Bestellt wird die Prüfung im Shop von original-laguiole.de. Mit dem Kauf erwerben Sie die Prüfung, nicht das Zertifikat; ob wir es ausstellen, entscheidet sich nach der Prüfung Ihrer Fotos.
Prüfung bestellen (10,00 Euro)